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常见的假黑枸杞鉴别方法--真直接

分类:黑枸杞分类 阅读:573次

 
由于黑枸杞近些年被人们逐渐的认识,并且对其中富含花青素的功效如此的推崇 ,野生黑枸杞的身价一路飙升。这个就给很多不法商贩为了谋取暴利提供了很多的温床。
       正宗的黑枸杞本身是很好的滋补品,但是在西部青海的草原以及戈壁滩上也有不少和黑枸杞相近,让很多对黑枸杞了解不多的人无法分辨的果子----比如白刺果等。
 
       如何鉴别黑枸杞的真伪以及黑枸杞的品质,让很多刚开始接触黑枸杞的人也快速的有分辨黑枸杞的能力,下面我们就总结一些常见的现象给大家做一个分析。
黑枸杞鉴别方法
 
  真品黑枸杞外观呈椭圆形或纺锤形,表面呈黑红色,具不规则的皱纹,略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后,里面有十颗左右的小籽,扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来,摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中,起初果色呈黑红色,较浓艳,随着花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
 
 常见的黑枸杞替代品:
 
  白刺果
  1.白刺果冒充黑枸杞:白刺果的果实呈卵圆形,直径5毫米左右,如大豆粒般大小,果实成熟时初为红色,以后逐渐变成黑红色或橙黄色,外表光滑圆胖,如同微型圣女果,在陕甘蒙地区又被称为“酸胖”;将其浸入水中,泡出的颜色较淡;剖开后,果实内只有一个很坚硬的籽。特点:白刺果的内部只有一个大的果核,然而黑枸杞有多个,这个是区别
 
  2.蓝莓冒充黑枸杞:用较小的蓝莓果去籽晒干,冒充,果实近圆形,表面为蓝色,并被一层白色果粉,干燥后呈黑蓝色,果肉细腻,种子极小,闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。特点:蓝莓黑黑枸杞中的花青素含量不是一个等级,直接用冲泡就可以看出来了。
 
现代药理研究证实,长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、延缓衰老和美容养颜等功效。
不仅如此,黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞,保护脑神经不被氧化,让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状,而伪品不具备黑枸杞的各项功效,故不可代替黑枸杞使用。

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