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老司机教你鉴别黑枸杞

分类:黑枸杞分类 阅读:573次
 
 
 
黑枸杞对很多人来说要么是陌生,要么是第一次接触,基本情况都是不熟悉;好一点的是略知一二,懂点皮毛,对其中的品质,冲泡方面的鉴别以及枸杞的好和坏都没有一个成型的标准。下面老司机就带你试试这些方法;
 
1.看。
一是j真假:看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞。
 
 
二看颜色分区域:,看黑枸杞的颜色一般是在年前看黑枸杞的颜色,这个时候黑枸杞刚下来,花青素即便是保存不当,也不容易挥发。看颜色的黑亮程度来区分黑枸杞产区。青海产区(特别是诺木洪产区)的黑枸杞是黑亮程度最大。
 
2. 闻
闻的是黑枸杞的味道,主要是闻其中的草香味,或是用另一种说法是一种原生态的植物本身的味道,有点接近草味,有点淡香。但是如果是有难闻的味道,或是没有味道,这种一般是种植的黑苟杞居多,或是其他产区的黑枸杞。
 
3.尝。
重点尝的是口感,也就是苟杞多糖的含量,这种口感普遍存在于大果中。大果的成熟度高,其中的苟杞多糖含量就高,吃起来就会有甜味,如果有大果结块的现象 ,这种一般是青海诺木洪产区的黑枸杞,因为大果采摘的时候果皮容易破,烘干的时候,就会容易黏在一起。
 
4.泡。
 
第一看看花青素出色的速度,青海的黑枸杞出色是比较快的。
第二看 是看花青素的多少,也就是冲泡次数 ,黑枸杞冲泡的时候,从外面到里面慢慢的变白,当完全变白的时候说明花青素已经释放完毕,看冲泡的次数就比较出花青素含量高低了 。
 
5.售价鉴别。
 
市场一个永远不变的道理:一分价钱一分货。卖家是要有利润的,如果没有利润,那么相信谁也不会整天赔钱去卖黑枸杞。所以在价格上来说,100元以下的黑枸杞,说是青海的,这个鬼也不会信。这个道理大家应该都明白。 青海的黑枸杞正常人工采摘费用大概是一斤干果是在爱100元左右 ,剩余的部分,大家去想想吧。
 

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